Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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4 | fettine | manzo |
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1 | cipolla |
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2 | cucchiai | senape |
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2 | cucchiai | olio |
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| | sale |
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Battere le fettine leggermente con il
batticarne fino a renderle molto sottili.
Mondare e tritare finemente la cipolla
e mescolarla con la senape.
Stendere
l'impasto in uno strato sottile
sulle fettine, quasi fino ai bordi.
Piegare le fettine su se stesse e premere
bene con le dita lungo i bordi.
Friggerle nell'olio bollente un paio di
minuti per parte, salando alla fine.
Servire ben calde.
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