 Le ricette di PierreFETTINE ALLA RUCOLA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | grande manciata | rucola
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| | olio
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500 | g | fettine di manzo | tagliate sottili
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| | sale
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Pulire e lavare la rucola. Scaldare l'olio
e su fiamma vivace cuocere la carne
20 secondi per parte. Porla su un piatto
di portata e salarla leggermente. Scaldare
altri 2 cucchiai di olio nella
stessa padella, unire la rucola, salare,
mescolare, mettere un coperchio e cuocere
per circa 1 minuto. Distribuire sulla
carne e servire subito.
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