Sei un nuovo utente.... Registrati per i nuovi servizi! All times' favorites Le ricette di Pierre Il quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli Mailing list Altri siti golosi Té e dintorni Vetrina Biblioteca Per una visione migliore del sito... Per i professionisti... Chi siamo? I vitigni del Piemonte The Best of Cucina.Ita & cooknet Le ricette di Pierre GULASCH ALLA CSANGO` Provenienza: RAI Televideo (UNGHERIA) Data: 20/5/1994 Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate. Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato. Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti. Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti. Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo. Torna al menu