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Le ricette di Pierre

GULASCH DI POLLO

Provenienza: RAI Televideo (UNGHERIA)
Data: 20/5/1994

Spezzare un pollo di circa 1 kg di peso e rosolarlo in 50 g di strutto con 2 cipolle tritate grossolanamente. Condire con sale, paprica piccante e un cucchiaio di semi di cumino.

Far cuocere piano per 30 minuti. Unire quindi 400 g di patate tagliate a cubetti e la polpa di 3 pomodori.

Bagnare con poca acqua calda, incoperchiare e continuare la cottura finché le patate saranno cotte. Aggiustare di sale e servire.

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