HAMBURGER AL VINO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 4/2/1995

hamburger_vino

Ingredienti:

Dosi per 4:
4	Beefburger
1	bicchiere	vino rosso
2	cucchiai	farina
1	cucchiaio	olio
25	g	burro
		sale
		pepe

Far rosolare in una padella l'olio e il burro, adagiarvi gli hamburger scongelati e infarinati, far cuocere 5 minuti per parte, salare, versare il vino, pepare e far restringere la salsa. Togliere la carne dal recipiente, deglassare il fondo di cottura con un po' di acqua tiepida, distribuire questa salsa sugli hamburger e servire.

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