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Le ricette di Pierre

INSALATINA DI POLLO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993

Ingredienti:

1

petto pollo
3 costole sedano
4 cetriolini sott'aceto
1 cuore lattuga
1 tazza maionese
1/2 bicchiere panna
1 cucchiaio ketchup
1 cucchiaio brandy
sale

Tagliare a filetti il petto di pollo lessato, mescolarlo con il sedano affettato, i cetriolini tagliati a rondelle e un cuore di lattuga a listarelle.

Amalgamare la maionese con il Ketchup, la panna, il brandy e il sale, versare sull'insalatina, mescolare e servire.

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