 Le ricette di PierreINVOLTINI DI POLLO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 16/12/1994
Ingredienti:
Per 4 persone:
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2 | | petti di pollo
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50 | g | fontina
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150 | g | mortadella
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2 | | uova
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| | pane grattugiato
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| | sale
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| | pepe
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| | olio
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| | burro
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Fate a fettine i petti di pollo, salateli
e pepateli; posatevi sopra 1 fettina
di mortadella e 1 di fontina, arrotolateli,
fermateli con uno stecchino. Passateli
nell'uovo sbattuto e poi nel pane
grattato. Sciogliete in una padella una
noce di burro con poco olio,disponetevi
gli involtini e fateli cuocere a fuoco
lento,fino a quando saranno dorati.
Toglieteli dal fuoco, asciugateli dall'unto
in eccesso e serviteli.
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