Provenienza: RAI Televideo (Irlanda)
Data: 31/1/1993
Dosi per 4.
Tagliare a pezzi piuttosto grossi 900 g
di carne di montone (o pecora) e sistemare
la carne in una casseruola con
5 grosse cipolle affettate e 700 g di
patate a spicchi. Condire con sale, pepe,
una manciata di prezzemolo tritato
e un cucchiaino di timo secco.
Coprire a filo con acqua e portare a
ebollizione a fiamma vivace. Incoperchiare,
abbassare la fiamma al minimo e
far sobbollire per 2 ore, aggiungendo
altra acqua calda, se necessaria.
Torna al menu
