Provenienza: RAI Televideo
Data: 17/1/1996
lonza_funghi
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
1 | kg | lonza
|
|
300 | g | funghi assortiti surgelati
|
|
| | aglio
|
|
| | rosmarino
|
|
3 | cucchiai | olio
|
|
30 | g | burro
|
|
| | vino bianco
|
|
| | brodo
|
|
|
Steccare la lonza con il trito di aglio
e rosmarino, rosolarla in olio e burro,
spruzzarla con il vino, unire i funghi,
salare poco e cuocere per circa 1 ora
bagnando con brodo caldo. Infine frullare
il fondo di cottura e versarlo
sulla carne.
Torna al menu
