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Le ricette di Pierre

MAIALE AL VINO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 cotolette di maiale
1 uovo
pangrattato
1/2 bicchiere vino rosso
sale
farina

Infarinare le cotolette, passarle nell'uovo e nel pangrattato.

Imburrare una teglia e sistemarvi le cotolette. Infornare a calore medio, a metà cottura aggiungere il vino.

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