Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/12/1991
Ingredienti:
Dosi per 6:
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600 | g | costata di manzo | disossata
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1/2 | bicchiere | olio
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1/2 | cucchiaio | cannella | in polvere
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| | sale
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Mettere in una pentola 2 lt. di acqua,
salare, portare ad ebollizione ed immergervi
il manzo.
Far cuocere per circa 1 ora e mezza a
fuoco moderato, far freddare e tagliare
a fette.
Sbattere l'olio con il sale, unire la
cannella, versare questa salsina sulla
carne e servire.
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