Provenienza: RAI Televideo
Data: 24/3/1996
manzo_cipolle
Ingredienti:
Dosi per 4:
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750 | g | scamone di manzo
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4 | | cipolle
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1/2 | bicchiere scarso | olio
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| | sale
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| | pepe
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Porre il pezzo di carne in una pentola
che lo contenga quasi di misura. Unire
le cipolle tagliate a metà, condire con
olio, sale e pepe. Coprire abbastanza
ermeticamente e cuocere per 2 ore e
mezza. Passare le cipolle e il fondo
di cottura al frullatore e versare la
salsa sulla carne.
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