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Le ricette di Pierre

NODINI AL FORNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/2/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 nodini vitello
1 bicchiere vino bianco
salvia
rosmarino
prezzemolo
alloro
aglio
olio
sale
pepe

Tritare la salvia, il rosmarino, il prezzemolo, l'alloro e l'aglio. Disporre i nodini in una teglia unta di olio, salarli, peparli, cospargerli con il trito, bagnare con il vino e far cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. Servirli caldi irrorati con il sugo di cottura.

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