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Le ricette di Pierre

NODINI PICCANTI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/3/1996

nodini_piccanti

Ingredienti:
Dosi per 4:
4 nodini di vitellone
1 cucchiaio senape
1 cucchiaio salsa worchester
1 limone
1 spicchio aglio
1 cucchiaino curry
brodo
olio
sale
pepe

Sbattere in una terrina la senape, la worcester, il succo di limone, 3 cucchiai di olio, l'aglio tritato e il curry. Salare e pepare i nodini, sistemarli in una pirofila unta, irrorare con la salsa preparata e passare in forno caldo a 180' C per circa 30'. Se occorre bagnare con poco brodo.

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