 Le ricette di PierreNODINI AL PREZZEMOLO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/2/1995
nodini_prezzemolo
Ingredienti:
Dosi per 4:
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50 | g | burro
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4 | nodini | vitello
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| | sale
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| | pepe
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| | trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone
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1 | | dado
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| | vino bianco
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Dorare nel burro spumeggiante i nodini
di vitello, salare, pepare e cospargere
con il trito di prezzemolo, aglio e
scorza di limone. Unire un dado sbriciolato, coprire
a filo con il vino
bianco e cuocere per circa 20' a fuoco
dolce. Servire caldi.
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