 Le ricette di PierreOCA AL FORNO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/2/1996
oca_forno
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | oca | già pulita
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2 | spicchi | aglio
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| | salvia
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| | rosmarino
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| | timo
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| | vino bianco secco
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Adagiare l'oca in una teglia unta di olio, unire
gli spicchi di aglio interi e
le erbe aromatiche, sale e pepe. Mettere
in forno caldo a 200' C e cuocere per
circa 1 ora e mezza, spruzzando ogni
tanto con un po' di vino, girando l'oca
in modo che si dori da ogni parte e
irrorandola con il sugo di cottura.
Servire ben calda con il suo sugo.
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