Provenienza: RAI Televideo (UNGHERIA)
Data: 28/11/1991
Tagliare a piccoli cubetti 1 kg di polpa
di agnello e rosolarla in 80 g di
strutto con 3 cipolle affettate.
Condire con sale e paprica semipiccante, quindi
unirvi 2 peperoni verdi affettati
e 2 pomodori maturi a pezzi, con
3 spicchi d'aglio affettati.
Portare a cottura completa e legare con
un bicchiere di panna e un cucchiaio di
farina.
Versare il tutto su 800 g di patate
lessate e affettate ancora calde.
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