Provenienza: RAI Televideo
Data: 26/11/1994
pasticcio_carne
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | fesa di vitello
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100 | g | prosciutto cotto
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1 | confezione | carciofi | Findus
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70 | g | burro
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| | sale
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Tagliare a fette la carne, appiattirla
con il batticarne. Bollire per qualche
minuto i carciofi a fette. Imburrare una
pirofila e riempirla alternando strati
di carciofi, carne e prosciutto. Cospargere
ogni strato con fiocchi di burro e
sale. Coprire la pirofila e cuocere in
forno per 30--45'. Scoprire nelle ultime
fasi della cottura per far gratinare
per bene il pasticcio.
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