Provenienza: Il Cucchiaio d'Argento, by way of Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001
tempo: 1h
Ingredienti e preparazione per 4 persone:
| 2 | | petti di pollo | tagliati a fettine piccole |
| 2 | | finocchi |
| 1 | confezione piccola | besciamella |
| 4 | cucchiai | grana grattugiato |
| | burro | per ungere la teglia da forno |
| | sale |
Se i finocchi sono teneri sbollentateli soltanto, altrimenti basteranno 5 minuti. Sgocciolateli e tagliateli a fette, disponetele in una teglia imburrata e cospargere di grana grattugiato. Sopra adagiate i petti di pollo tagliati a piccoli pezzi e salateli. Ricoprite con la besciamella e cuocete in forno preriscaldato a 170o per mezz'ora oppure fino a quando la superficie è perfettamente dorata.
Torna al menu
