 Le ricette di PierrePICCATA DI VITELLO SAPORITA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 30/10/1991
Ingredienti:
700 | g | fesa di vitello | a fettine
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2 | spicchi | aglio
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1 | ciuffo | prezzemolo
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| | basilico
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1/2 | | limone
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30 | g | farina
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50 | g | burro
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| | brodo
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| | sale
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Infarinare le fettine e farle colorire
in un tegame con il burro.
Quando saranno dorate cospargerle con
il prezzemolo, il basilico e l'aglio
tritati e far cuocere per pochi minuti.
Salare, irrorare con il succo di limone, un
mestolino di brodo, far addensare
la salsa e servire.
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