Provenienza: RAI Televideo (RUSSIA)
Data: 12/9/1992
Nome in Russo: Pilav iz kuritsy s risom.
Dosi per 4.
Tagliare in 4 parti un pollo di 1 k e
mezzo di peso e friggerlo in 50 g di
burro finché sarà ben dorato. Toglierlo
dal fuoco e disporlo in una pirofila da
forno. Far appassire in 50 g di burro
una cipolla affettata, aggiungervi 240
g di riso e rigirarlo bene perché assorba
tutto il grasso.
Aggiungere 3/4 di l di brodo di pollo,
pepe e versare il tutto sul pollo.
Coprire la pirofila con carta d'alluminio
e passarla al forno caldo per 25
minuti, finché il brodo sarà stato assorbito.
Torna al menu
