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Le ricette di Pierre

POLLO AI CAPPERI

Provenienza: Antonio Campaniello (FidoNet)
Data: 31/1/1993

tagliare un pollo in pezzi . far rosolare con burro e olio dopo averlo infarinato leggermente. Bagnare con vino bianco e a parte preparare un fondo così composto: olio+aglio tritato+capperi sotto aceto. Far rosolare tutto e unire al pollo. Continuare la cottura a fuoco lento. Non è male!

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