 Le ricette di PierrePOLLO ALLA CREMA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | pollo
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1 | | cipolla
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1 | costa | sedano
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1/2 | | dado
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1/2 | l | latte
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2 | cucchiai | farina
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30 | g | margarina
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| | olio
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| | prezzemolo | tritato
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Soffriggere nell'olio cipolla e sedano
tritati, aggiungere il pollo a pezzetti
e dopo qualche minuto un po'd'acqua e
il dado sbriciolato. Cuocere lentamente
e quando il sugo comincia ad addensarsi
cospargere con la farina e versare poco
alla volta il latte caldo. A fine cottura
unire margarina e prezzemolo.
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