 Le ricette di PierrePOLLO FRITTO ALLA VENETA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
1 | | pollo | di circa 1 kg
|
|
2 | | limoni
|
|
2 | | uova
|
|
| | pangrattato
|
|
1 | rametto | salvia
|
|
| | olio
|
|
| | sale
|
|
|
Pulite e tagliate il pollo a pezzi, mettetelo
in una scodella, aggiungete il
succo dei limoni, il prezzemolo tritato,
il sale e lasciatelo marinare un'oretta
rigirandolo spesso. Sbattete le uova in
una scodella, salatele e immergetevi i
pezzi di pollo scolati. Toglieteli dall'uovo
e passateli nel pangrattato. In una
padella scaldate l'olio con la salvia e
cuocete il pollo prima a fiamma viva,
poi a calore moderato.
Torna al menu
|
