 Le ricette di PierrePOLLO IN GELATINA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/1/1996
pollo_gelatina
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
1 | | pollo | di media grandezza
|
|
1 | confezione | gelatina | per 1/2 l
|
|
| | funghi | sott'olio
|
|
| | carciofini | sott'olio
|
|
1 | pugnetto | capperi
|
|
2 | fette | prosciutto cotto
|
|
| | pepe
|
|
1 | | limone
|
|
2 | cucchiai | olio
|
|
|
Lessare un pollo e tagliarlo a quarti,
scartando collo, testa e zampe. Disporlo
su un piatto foderato di prosciutto
cotto, guarnirlo con funghi e carciofini
e condirlo con sale, pepe, olio e succo
di limone. Preparare la gelatina, versarla
sul pollo, livellarla e mettere in
frigo per 2 ore.
Torna al menu
|
