 Le ricette di PierrePOLPETTE AI CAPPERI E PANNA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti: | 500 | g | manzo tritato
|
|
100 | g | prosciutto crudo
|
|
1 | | patata
|
|
1 | | uovo
|
|
| | aglio
|
|
| | panna
|
|
50 | g | capperi
|
|
1/2 | bicchiere | vino bianco
|
|
| | olio
|
|
| | farina
|
|
| | prezzemolo
|
|
| | sale
|
|
| | peperoncino
|
|
|
Tritare e impastare il prosciutto, l'aglio, la
patata bollita, l'uovo e la carne. Salare, fare
delle polpette, infarinarle e cuocerle con
olio, prezzemolo e peperoncino. Bagnare
col vino e far cuocere per cinque minuti.
Unire i capperi, la panna e cuocere
per qualche minuto.
Torna al menu
|
