 Le ricette di PierrePOLPETTE DI POLLO E PATATE NOVELLE
Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 24/4/2002
Ingredienti X 4 persone
| 400 | g | petto di pollo |
| 3 o 4 | cucchiai | pan grattato |
| 1 | cucchiaino | cannella in polvere |
| 30 | g | pinoli |
| 1 | | uovo |
| 1 | | limone |
| 24 | | patate piccole novelle |
| q.b. | | olio |
| | farina |
| | sale |
| | pepe |
| | rosmarino |
Preparazione
- pulire il petto pollo e passarlo al mixer, unendo gli aromi, il pangrattato e l'uovo
- aggiustare di sale e pepe
- formare delle polpettine tonde e passarle nella farina e, poi, friggerle nell'olio per circa 5 - 7 minuti, mescolandole
- mettere una teglia, con le papate novelle, pulite, lavate e cosparse di rosmarino, in forno a 220o per 15 min.
- unire alla patate, le polpette di pollo e lasciar finire la cottura in forno per circa altri 10 minuti
Torna al menu
|
