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Le ricette di Pierre

POLPETTINE SEMPLICI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:

300 g carne tritata
1 panino
50 g grana grattugiato
1/2 bicchiere latte
1 uovo
prezzemolo tritato
6 pomodori da sugo
1/2 cipolla
olio
sale

Bagnare il pane nel latte, ridurlo in poltiglia e unirlo alla carne tritata, al grana, all'uovo e al prezzemolo sminuzzato. Salare e amalgamare bene. Formare con il composto di carne delle polpettine da porre in una teglia da forno con 1/2 cipolla tritata, i pomodori a pezzi, poco olio. Salare e cuocere in forno a 180o per 40 minuti circa.

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