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Le ricette di Pierre

POLPETTONE AL FORNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g carne di manzo macinata
4 fette pancarré
1 bicchiere succo di pomodoro
1 cipolla tritata
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 uova
sale
pepe
burro per lo stampo

Togliere la crosta al pane e tagliarlo a dadolini. Riunire in una terrina la carne, il pane, il succo di pomodoro, le uova sbattute, la cipolla, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare e sistemare in uno stampo unto. Mettere in forno già caldo a 180' e cuocere per più di 1 ora Servire caldo o freddo, accompagnato con sugo di pomodoro o salsa maionese.

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