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Le ricette di Pierre

POLPETTONE DI NONNA MARIA

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 15/8/1994

Ingredienti:

Per l'impasto:

carne macinata
pane raffermo
sale
pepe
noce moscata
uova
parmigiano
Per il ripieno:
uova
pancetta
Per la cottura:
burro
olio
cipolla
vino
acqua

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