Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995
rognone_olive
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | rognone di vitello
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70 | g | burro
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1 | | cipolla
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1/2 | bicchiere | vino | bianco
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1 | | dado
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20 | | olive | snocciolate
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1 | cucchiaio | paprica
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Rosolare la cipolla affettata nel burro
Unire il rognone a fettine e lasciare
insaporire per 5'. Spruzzare di vino
bianco, unire il dado sbriciolato e, a
fine cottura, la paprica e le olive.
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