 Le ricette di PierreSALSA PICCANTE PER CARPACCIO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 24/4/1994
Dosi per 4.
Ingredienti: | 250 | g | maionese
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1 | | peperone | rosso
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1 | cucchiaio | prezzemolo | tritato
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| | peperoncino rosso
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| | tomato ketchup | piccante
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| | sale
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Abbrustolire il peperone sulla fiamma,
privarlo della pelle, dei semi e ridurlo
a striscioline. Mettere in una salsiera
la maionese, unire un cucchiaino di tomato, il
prezzemolo, un pezzetto di peperoncino
ben tritato, le striscioline di
peperone e amalgamare con cura. Salare.
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