 Le ricette di PierreSCALOPPE ALLA FONTINA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/2/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
4 | scaloppe | vitello
|
|
1 | | limone
|
|
1 | bicchierino | brandy
|
|
| | burro
|
|
| | pasta di tartufo
|
|
| | fontina
|
|
| | sale
|
|
|
Far marinare con il brandy e il succo
di limone le scaloppe.
Asciugarle, spalmarle con un velo di
pasta di tartufo, farle rosolare nel
burro e salarle.
Coprirle con lamelle di fontina, coprire, far
sciogliere il formaggio e
servire.
Torna al menu
|
