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Le ricette di Pierre

SCALOPPINE AL BASILICO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:

8 fettine vitello
60 g burro
1/2 bicchiere vino bianco
1 limone
basilico
sale
pepe

Far sciogliere il burro in una padella, adagiarvi la carne, bagnarla con il vino, farlo evaporare, salare, pepare e far cuocere per circa 10 minuti.

Cospargere le fettine con abbondante basilico tritato, irrorarle con il succo di limone e servire.

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