 Le ricette di PierreSCALOPPINE AL BASILICO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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8 | fettine | vitello
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60 | g | burro
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1/2 | bicchiere | vino bianco
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1 | | limone
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| | basilico
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| | sale
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| | pepe
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Far sciogliere il burro in una padella,
adagiarvi la carne, bagnarla con il vino, farlo
evaporare, salare, pepare e
far cuocere per circa 10 minuti.
Cospargere le fettine con abbondante
basilico tritato, irrorarle con il succo
di limone e servire.
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