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Le ricette di Pierre

SCALOPPINE AI CAPPERI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 26/10/1991

Ingredienti:

Dosi per 4:

8 scaloppine vitellone
50 g burro
2 cucchiai capperi sotto sale
1 bicchiere vino bianco
1 limone
sale

Far rosolare in una casseruola con il burro le scaloppine, spruzzarle con il vino e il succo di limone, salare e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.

Unire i capperi lavati e servire le scaloppine ben calde.

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