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Le ricette di Pierre

SCHIACCIATA ALLA MAIONESE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g filetto di manzo tritato
2 acciughe
aglio
2 limoni
olio
sale
pepe
maionese
lattuga
sottaceti

Strofinare una terrina con l'aglio, mettervi la carne con 2 cucchiai di olio e le acciughe pestate con il sale, il pepe e il succo dei 2 limoni. Far macerare per un'ora.

Disporre la carne in un piatto, coprire con foglie di lattuga e maionese e decorare con funghetti e cetriolini.

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