Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | filetto di manzo | tritato
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2 | | acciughe
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| | aglio
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2 | | limoni
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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| | maionese
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| | lattuga
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| | sottaceti
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Strofinare una terrina con l'aglio, mettervi
la carne con 2 cucchiai di olio e
le acciughe pestate con il sale, il pepe
e il succo dei 2 limoni. Far macerare
per un'ora.
Disporre la carne in un piatto, coprire
con foglie di lattuga e maionese e decorare
con funghetti e cetriolini.
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