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Le ricette di Pierre

SCHIACCIATA ALLA MAIONESE

Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g filetto di manzo tritato
2 Acciughe
aglio
2 limoni
olio
sale
Pepe
Maionese
lattuga
sottaceti

Strofinare una Terrina con l'aglio, mettervi la carne con 2 cucchiai di olio e le Acciughe pestate con il sale, il Pepe e il succo dei 2 limoni. Far macerare per un'ora.

Disporre la carne in un piatto, coprire con foglie di lattuga e Maionese e decorare con funghetti e cetriolini.

Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993

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