 Le ricette di PierreSPEZZATINO DI POLLO ALLA BIRRA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/3/1996
spezzatino_pollo_birra
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | pollo | a pezzi
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1 | | dado
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40 | g | burro
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2 | | cipolle | affettate
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2 | | carote
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| | farina
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1 | foglia | alloro
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1 | spicchio | aglio
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2 | | patate
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3/4 | l | birra
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2 | cucchiai | olio
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1/2 | bicchiere | panna liquida
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| | pepe
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| | sale
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Imbiondire le cipolle con olio e burro,
unire il pollo infarinato e rosolare
per 15'. Unire le verdure sminuzzate,
l'aglio tritato, sale, pepe, dado sbriciolato
e alloro e far dorare. Bagnare con
1/2 dose di birra e portare a cottura
unendo, poca alla volta, la rimanente
birra. Unire la panna e bollire per 10'.
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