Provenienza: RAI Televideo (Svizzera)
Data: 10/4/1993
Dosi per 4.
Soffriggere una cipolla tritata in 4
cucchiai di olio di semi.
Aggiungere 800 g di fettine sottili di
carne di vitello o di maiale e rosolarle
per 2 minuti, rimescolando con un
cucchiaio di legno.
Aggiungere 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere
di vino bianco, sale, pepe, noce
moscata e 1 tazza di brodo di carne.
Incoperchiare e far cuocere a fuoco
basso per 25 minuti.
Condire con 2--3 cucchiai di panna liquida
al momento di servire.
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