Provenienza: RAI Televideo
Data: 9/5/1995
spiedini_funghi
Ingredienti:
Dosi per 4:
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250 | g | polpa di coniglio | o di tacchino
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| | latte
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| | sale
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| | pepe
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| | erba cipollina
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| | champignon
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| | olio
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Tagliare a dadi la carne, coprirla di
latte e insaporirla con sale, pepe e erba
cipollina. Dopo circa mezz'ora asciugarla
e infilzarla su 8 spiedini alternandola
con piccoli champignon. Ungere
leggermente di olio gli spiedini e
cuocerli su una griglia ben calda.
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