Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/3/1995
spiedini_manzo_multicolori
Ingredienti:
Dosi per 4:
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800 | g | polpa di manzo
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2 | | pomodori
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300 | g | funghi
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150 | g | pancetta affumicata | in una sola fetta
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| | rosmarino
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Marinare per 30' il manzo a cubetti
nell'olio con un pizzico di pepe e il
rosmarino tritato. Preparare gli spiedini
alternando la carne con quarti di
pomodoro, cubetti di pancetta e cappelle
di funghi. Spennellarli con la marinata,
salare e cuocere per 10' su una griglia
o in padella antiaderente.
Servirli caldi.
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