Questo sito usa cookies. sto lavorando per ripulirlo ed adeguarlo alle direttive dello stato italiano. nel frattempo, se la cosa non vi va, potete o abbandonare la navigazione o disabilitare i cookies nel vostro browser. non capisco come mai lo stato obbliga tutti i webmaster a implementare una pagina per disabilitare i cookies quando tutti i browser piu' diffusi permettono gia' di disabilitarli lato client, ma non ci posso fare nulla.

 
Sei un nuovo utente....
Registrati per i nuovi servizi!

All times' favorites
Le ricette di Pierre
Il quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
Mailing list
Altri siti golosi
Té e dintorni
Vetrina
Biblioteca
Per una visione migliore del sito...
Per i professionisti...
Chi siamo?
I vitigni del Piemonte
The Best of Cucina.Ita & cooknet

Le ricette di Pierre

TACCHINO AL LIMONE

Provenienza: Guida Cucina, by way of Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001

tempo: 45 minuti
Ingredienti e preparazione per 4 persone:

400 gfesa di tacchino
1 limone
farina
2 scalogni
1spicchioaglio
1/2 bicchierevino bianco secco
2 cucchiaiprezzemolo tritato
4 cucchiaiolio
sale

Affettate al velo gli scalogni e fateli soffriggere per 5 minuti in una padella antiaderente con lo spicchio d'aglio sbucciato e 4 cucchiai d'olio.
Tagliate a dadini la fesa di tacchino, passatela in un velo di farina, quindi mettetela nella padella con gli scalogni, dopo aver eliminato lo spicchio d'aglio, e fatela rosolare a fuoco vivo, mescolando. Insaporite con una presa di sale e bagnate con il vino e fate cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti.
Mescolate e unite il succo del limone filtrato. Spegnete, spolverizzate di prezzemolo, decorate a piacere e servite.
O.K. COL VITELLO: Utilizzando fesa di vitello al posto del tacchino otterrete un secondo piatto di gusto ugualmente delicato e di prezzo poco superiore.

Torna al menu

Page by R.P.

Powered By Visiant Outsourcing

Locations of visitors to this page