 Le ricette di PierreTACCHINO IN SALSA ROSA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | cucchiai | olio
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500 | g | fettine di petto di tacchino | di 1/2 centimetro di spessore
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1/2 | cucchiaio | farina
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1 | cucchiaio | tomato ketchup
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1 | cucchiaino | Worcestershire sauce
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| | sale
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20 gr di burro
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Dorare nell'olio le fette di tacchino.
Mescolare alla farina 1/2 bicchiere di
acqua fredda e versarla sul tacchino
assieme alle salse tomato ketchup e
Worcestershire. Salare, alzare la fiamma
poi abbassarla e cuocere per qualche
minuto. Togliere la carne, unire il burro
al fondo di cottura e poi versare il
sugo sulla carne nel piatto di portata.
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