Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/3/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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800 | g | spalla di vitello
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2 | | limoni
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| | basilico
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Tagliare la carne a dadini e metterla
in una casseruola con l'olio e il basilico;
versare il succo dei limoni e far
cuocere coperto per circa 40 minuti.
A cottura ultimata salare, pepare, mettere
in un piatto da portata, decorare
con basilico e fettine di limone e servire.
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