VITELLO AL MARSALA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995

vitello_marsala Ingredienti:

Dosi per 4:
400	g	magatello di vitello
1		cipolla
40	g	burro
1	bicchierino	marsala
		prezzemolo tritato

Tagliare a fettine il magatello, poi ridurre le fette a striscioline. Saltarle in un soffritto di cipolla e burro, spruzzarle con il marsala, salare e cuocere per 15', unendo alla fine il prezzemolo.

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