Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/3/1996
scamorza_fritta
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | | scamorze affumicate
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| | farina
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2 | | uova
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| | pangrattato
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| | olio
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Tagliare a fette la scamorza privata
della pelle, passare le fette nella farina, poi
nelle uova sbattute e nel pangrattato.
Friggerle in olio bollente e
farle asciugare su carta da cucina.
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