Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/10/2000
| Dosi per 4: |
| 250 | g | farina |
| 125 | g | burro |
| 250 | g | groviera |
| 4 | | uova |
| 2 | dl | acqua |
| | sale |
Far fondere il burro nell'acqua calda
salata; quando bolle versare la farina,
mescolare e lasciar cuocere a calore
moderato per circa mezz'ora.
Far intiepidire, incorporare le uova
una alla volta e, sempre mescolando,
unire il groviera a dadini.
Versare il composto in uno stampo col
buco, infornare e lasciar cuocere per
circa mezz'ora.
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