Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/3/1996
spiedini_provolone
Ingredienti:
Dosi per 4:
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300 | g | provolone
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| | latte
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| | farina
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1 | | uovo
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| | sale
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| | pangrattato
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| | olio
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Tagliare il provolone a fette alte un
paio di centimetri e poi a cubetti tutti
uguali. Passare i cubetti nel latte,
poi nella farina, quindi nell'uovo sbattuto
con una presa di sale e infine nel
pangrattato. Infilarli su 4 spiedini di
legno e friggerli in abbondante olio
bollente.
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