 Le ricette di PierreACCIUGHE GRATINATE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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600 | g. | acciughe
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1 | | limone
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1/2 | bicchiere | olio
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1 | spicchio | aglio
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| | prezzemolo
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| | pangrattato
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| | sale
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Togliere alle acciughe la testa e la
spina centrale, lavarle e allinearle
aperte in una teglia.
Spargere sul pesce pezzettini di aglio,
prezzemolo, pangrattato,sale. Sbattere
l'olio con il succo di limone, versarlo
sulle acciughe e cuocere nel forno caldo
per circa 20 minuti.
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