ALICI FRITTE COL FINOCCHIETTO

Provenienza: Roberto Piola
Data: 17/7/2010

Idea molto saporita. Dosi per 2:

500	g	alici	fresche (fatevele già pulire e spianare dal pescivendolo)
1		uovo
1	mazzetto	finocchietto selvatico
50	g	pangrattato
		sale
		olio d'oliva	per friggere

Sbattete l'uovo con il sale, poi prendete, una alla volta, le alici spianate, metteteci sopra uno stelo di finocchietto (tagliato della lunghezza del pesciolino), passatele nell'uovo sbattuto, nel pan grattato e friggetele in abbondante olio ben caldo.

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