 Le ricette di PierreBISTECCHE DI TONNO
Provenienza: RAI Televideo (Portogallo)
Data: 15/8/1994
Dosi per 4.
Lasciar marinare per 2 ore 4 trance di
tonno, di 150 g di peso cadauna, in una
salsa preparata con 8 cucchiai d'olio
d'oliva, sale, pepe macinato al momento,
la buccia grattugiata di 1 limone, 1
cucchiaino di spezie (rosmarino, salvia,
maggiorana e origano) tritate e 1 bicchiere
di vino bianco secco.
Rivoltare ogni tanto le trance di tonno
nella marinata in modo che si insaporiscano
bene e poi cuocerle alla griglia,
ungendole con la loro marinata.
Torna al menu
|
